3、用力掰

正质量地脆硬，掰时不容易弯折，非常容易破裂，横断面沒有孔隙度，用劲拍打便会破裂成数块，即“硬而脆”。伪品坚毅，不容易粉碎，乃至会弯折。

4、挑年代

老话说：山参要新，阿胶糕要陈。现阶段，从阿胶糕的保存期看来，多是5年，但要是储存恰当，置放在荫凉干躁处，溫度小于25℃下列，开启时无腥臭、霉斑，一般都能够应用。有试验说明，真品阿胶糕假如储存恰当，经百年老而作用经久不散。

5、查生产商

选购时，一定查询包裝上是不是有生产生产厂家、生产地，尽可能挑选靠谱的知名品牌。看一下该商品是不是有“OTC”药用价值标示，或“健字号”保健品标志，假如连食字体大小的标示也没有，就不必选购。散称阿胶糕残片更易造假，最好是购买一整块的阿胶片。