阿胶粉保质期
发布时间:2021-11-18 10:05:49
二、怎样选择正宗阿胶糕
1.观其色
真品阿胶块形整平,边缘整齐,表层为黑棕色或乌灰黑色,有光泽度,边沿呈透明色。而伪品通常胶卷尺寸、薄厚不一,有尺寸不匀的孔隙度,颜色较黑,表层不光滑暗淡无光。
2.闻其味
真品阿胶糕无皮异味,夏季都不黏腻。砸烂后放进杯里,加开水适当,盖上杯盖置放1—2分鐘,再开启后,胶香气浓。或除去胶卷表层包裝,用寒湿纯棉毛巾包1—2分鐘,开启后有胶香气。伪品带胶香气,有腥臭。放到水里加温,液位有一层“油”,并有肉皮汤味。
3.用力掰
正质量地脆硬,掰时不容易弯折,非常容易破裂,横断面沒有孔隙度,用劲拍打便会破裂成数块,即“硬而脆”。伪品坚毅,不容易粉碎,乃至会弯折。
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