4.当大豆外皮裂开，出锅，放进不锈钢盆子，晾凉

5.将大豆装进玻璃瓶子中，提前准备白醋

6.将白醋倒进玻璃瓶子中，盖上外盖，置放一星期，打开表盖可食。

米醋泡豆的作用

1： 醋的健康保健作用日渐变得重要，当代研究发现，醋带有丰富多彩的营养元素，常常食用醋泡豆可清理血管垃圾、降血脂降血压、避免动脉硬化、治疗糖尿病；醋泡豆也有减肥瘦身、运动健身、美容护肤、除菌、防癌等与众不同功效。现阶段变成风靡世界的健康保健上品.

时兴发脾气豆：近些年醋豆做为一种作用奇妙的保健产品，走入了日本国家家户户的饭桌。