大豆泡醋的功效和功效是十分多种多样，它是归属于一种凉菜，很生活中的菜式，吃起來味儿上边也是非常的可口，尤其是在夏季的情况下服用便会增加在其中所包括的味儿，具有一个非常好的健脾开胃，提高胃口的实际效果，防止出现食欲不佳的问题，但是尽可能直到大豆泡开之后再去泡醋味儿会更好。

醋泡黄豆是一种凉菜，是以大豆为关键食物的家常凉拌菜，口感激爽，营养成分作用丰富多彩，制做简易，非常容易入门。醋泡黄豆由于原材料和制做简易因此备受大家的钟爱。

作法一

新鮮大豆250g、原米醋适当。用原米醋侵泡大豆，侵泡15日，每日服用醋泡黄豆5～10粒。最先，醋泡黄豆的作法其实不是很难，关键所在大豆一定如果生的，而醋一定如果人工服务酿制的（如原米醋），只需把买回来的大豆洗干净后，放进一个广口瓶内，将原米醋倒进瓶中，吞没大豆，但是大豆只有放到玻璃瓶的二分之一处，由于第二天，你也就会发觉大豆胀起来了，这时候再放醋吞没大豆，如是者二三次，直到大豆已不胀高才行。五天后就可食。