1、生鸡蛋打撒、小麦面粉筛粉(喜爱绵软口味者用低筋粉，相反喜爱脆硬口味者用高筋粉)水、盐、无盐鲜奶油放进雪平锅中烧开后转文火，立刻将小麦面粉所有倒进拌和(要一直不断地拌和)

2、再次拌和到小麦面粉结团且有点儿透明色，熄火后略微晾凉(生鸡蛋添加不容易变熟的溫度)，渐渐地分多次添加鸡蛋液，边拌和边加鸡蛋液，加到面糊能够渐渐地流动性就可以将面糊放进挤花袋内。将面糊压到铺着防沾烘焙纸的烘烤盘上，在面糊上喷洒少量水。

一个芝士蛋糕是多少热量

3、小烤箱200度C，放进电烤箱200度C烤10分钟，190度C再次烤10分钟，180度C再次烤10分钟，看芝士蛋糕外皮色调酌量调整烤制時间，如色调已到金黄色，则熄火焖至溫度减少，正中间不必开电烤箱门，以防溫度落差过大，造成 于芝士蛋糕扁塌。

4、烤制进行的芝士蛋糕晾凉后可添加自身钟爱的内陷，即进行此道美食。