3.抗氧化性降低致癌物质，烤串什么食物发热量低?烤串后，何不吃一个含丰富多彩黄酮类物质的猕猴桃(弥猴桃)或橘子，可降低烤串时致癌物对身体的损害。

4.烤串小助手相随，食材在200度高溫中立即加温，肉类食品于高溫中溶化，当触碰到烧烤炭时，会造成一种名叫“异环胺”的致癌物，此物质粘附于食材上，会提升致癌物质机遇。要防备被癌症侵蚀，何不必备剪子，除去烧糊一部分，或运用锡箔纸，防止食材立即于高溫中加温。

5.勿服用烧好热的食材，防止将刚煮熟的食材马上放进嘴中，常常进餐超温的食材，非常容易引起食道癌及喉癌。

6.自腌食材，若与盆友一起烤串，应尽量减少服用已腌渍的烤串包，而尽可能自身腌渍，以控制油脂及调味品。防止涂上密糖或料汁，以防提高食物热量。

7.事先减药，烤串什么食物发热量低?烤串当天，可降低其他二餐的肉类食品份量，便于于在烤串时多吃一点，但切勿经常的烤串活动，只可有时候开展。