原材料：山楂粉25g，莲藕粉18g，白砂糖250g，水250g

作法：先倒进25克山楂粉在锅中，随后添加白砂糖和水渐渐地拌和，一直直到粉末状越来越浓稠并且冒泡泡才行。然后再添加一些凉开水水溶化，再倒进锅中，用文火拌和到十分浓稠，再趁着热倒进器皿内，直到它制冷以后就可以切片服用了。

山楂粉的功效

1、抗癌、防癌.近年来研究发现，山楂粉中带有一种叫牡荆素的化合物，具备防癌的功效。

亚硝酸、黄曲霉素均可引起消化系统癌症的产生或加剧，而试验研究表明，山楂果萃取液不但能阻隔亚硝酸的生成，还能抑制黄曲霉素的致癌物质功效。因此，消化系统癌症的重点对象应常常服用山楂果，针对早已身患癌症的病人，若出現消化不良时也能用山楂粉、稻米一起熬粥服用，那样既可促进消化，又可具有輔助防癌的功效。