菠萝蜜这类新鲜水果之中所带有的营养成分十分多种多样，吃起來也是鲜嫩多汁，这便会让许多的大家都较为钟爱吃这类新鲜水果，但是针对菠萝蜜有皮肤过敏趋向的病人就最好是還是不必去吃，别的的大家在吃的情况下有很多的作法，最普遍的便是可以用红豆糖水侵泡来吃，它是以便增加菠萝蜜的口味，让味儿更为甜而不腻。

菠萝蜜做为生鲜，肉粉色金黄色，香气浓厚，酸甜鲜美，脆响汁多。菠萝蜜果子除生鲜外，多用于制水果罐头，以其能维持原先口味而遭受普遍钟爱。生产加工产品菠萝罐头被称作“全球性鲜果水果罐头”，还可做成多种多样生产加工产品，广受顾客的热烈欢迎。

菠萝蜜和一些新鲜水果一样，吃完会让一部分人皮肤过敏，过敏症状更快能够在15分鐘内产生，那样的病症被称作“菠萝蜜病”或是“菠萝蜜中毒了”。例如腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头晕目眩、皮肤通红、全身发痒、四肢及口角麻木，皮肤过敏情况严重的还出現呼吸不畅、休克等反映。

把菠萝蜜泡在食盐水里再吃，还能使在其中含有的一部分柠檬酸溶解在食盐水里，除掉怪味，让菠萝蜜吃起來更甜。还可以放到沸水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就刚开始转性，到100℃时90%以上都被毁坏；甙类也另外可被毁坏清除；5-5羟色胺则溶解水里。经烧开后口感也获得改进。每一次吃菠萝不能过多，过多服用对胃肠危害。第一次吃的小宝宝只吃饼干尺寸的一块，假如无异常，下一次可适度加大药量。

服用忌讳