拌凉粉调味品及作法二

加入适量葱姜蒜末和香莱末放到小盘子里，再把咸菜和小米椒切成小丁放到小盘子里，倒进生抽酱油、酱油、醋和辣椒油，调均匀后浇在凉皮上边就可以了。

拌凉粉调味品及作法三

取2汤勺花生酱用少量凉开水水泻开，放盐调均匀。相切黄瓜丝铺在凉皮上，再放点蒜末，淋上涨好的花生酱，再浇上1汤勺辣椒红油，翻拌就可以。

拌凉粉调味品及作法四

加入适量青尖椒和大蒜瓣，倒成糊状铺在凉皮上。加入适量生抽酱油、香油、鸡精和盐调为味汁，浇在凉皮上就可以了。这类作法还能够再天赋加点剁碎的香莱末。