断裂后临时不服用的淮山药，创口先泡沫酒酿，随后以电吹风烘干，促进伤口修复，再用纸巾包好，放到荫凉墙壁之间就可以储存几个月時间。常见问题：刚挖到的新淮山药通常水蒸气很大，表层会略微一些湿，假如你需要储存这类淮山药需要先在阳台晾晒后再收起來，可是干万不可以让太阳照射或是烤制。

三.淮山药外边的皮可以吃吗？

淮山药全身是宝，带皮也是可以吃的。

就我们普遍的蒸食淮山药而言，假如除掉淮山药的表皮，损害可就变大。假如削皮的专用工具并不是非常好，或是削皮的时间不上家得话，您可能就丢掉了许多好东西，原本淮山药就较为细，假如削皮不善，会导致很多的营养成分消耗。假如的确讨厌山药皮的口味，还可以在煮熟了之后再削皮，煮熟的山药皮会越来越非常非常的薄，轻轻地一揭便掉。在服用的情况下醮着白砂糖吃，甘面香甜之感尽在嘴中。

即便那样，您還是烦扰一直撕不起皮，还可以在冷水赢过一下，再撕起来便会更非常容易一些了。但是要是能接纳山药皮的口味得话，還是建议大伙儿带皮服用。

此外要留意，淮山药虽好，但依然還是要留意适当服用，一般每人3-4两为适合，物极必反，吃多是要容易上火的。