做猪肉丸子要多放些小香葱，将小香葱去根，洗干净，随后切割成一段一段的，再剁细; 顺带再放些姜片，也剁碎粉末状。

4、拌和：

所述原材料所有准备好后，刚开始拌和，找一个稍大的菜盆，放进剁好的肉沫、小香葱、蒸熟的糯米糕、再添加6只生鸡蛋、适当的盐和生抽，用劲搅拌均匀。

5、做猪肉丸子：

刚开始做猪肉丸子啦!最先，要用一只碗放几滴水，随后倒进2汤勺木薯淀粉，拌匀称;每做一只猪肉丸子，先用淀粉水湿一下手，那样肉不容易沾在手里;搞好的猪肉丸子放到菜盘里，菜盘下边洒些木薯淀粉。猪肉丸子全是一边煎炸，一边做现有，那样速度更快!

6、炸肉圆：

炒锅内放进半锅食用油，用大火烧开，随后调成文火，将猪肉丸子装进去，放时留意依靠锅边放，那样油不容易溅出去。