猪肝怎么做好吃又补血
发布时间：2021-11-18 10:01:38
西红柿牛肝
原材料：西红柿100克，牛肝250克，油、葱段、食盐、白胡椒粉、鸡精各适当。
作法：
1.西红柿清洗，沸水浇烫，去皮去籽，切割成6瓣。牛肝清洗，切片状，用小量生抽翻拌。
2.烧热锅下油，烧至八成热，下西红柿、葱段油爆3分鐘，添加食盐及沸水，开水后放进牛肝。待再滚后去掉白沫子，再煮3分鐘，添加白胡椒粉、鸡精调料就可以。
作用：西红柿味甘、酸，性生寒，能散血舒肝;牛肝温性，味甘、苦，有清肝火清目益气养血的作用。二者共用，能益气养血清目。
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