牛腩土豆番茄这三种食材放到一起是能够做出去很多种多样特色美食，并且这种特色美食大多数全是老少咸宜，营养元素极高，例如清炖牛腩土豆和番茄，这类特色美食来做起來就需要先把买回去的牛羊肉解决好，这一流程看起来尤为重要，以防在做的情况下肉多腥味儿，需要先将牛肉焯水之后才能够防止带血白沫。

1、将牛腱切一小块，土豆去皮切一小块预留，清理香辛料； 2、起油锅进行爆香大蒜和生姜片后添加牛腱煸炒，撒进米酒（苞米用的是自己酿酒后的红曲米酒）和生抽酱油、糖、盐和 柱侯酱炒匀称，再添加香辛料；

3、倒进能吞没牛腱的烧开后用文火焖40-60分钟（我压力锅煮了20分钟）；

4、另起油锅将切完的 土豆块用低火煎至变黄后铲起；

5、将煮好的牛腱和马铃薯放进一起低火煮15分鐘便可。