牛肝营养元素是比较丰富的，常常吃牛肝得话，补钙实际效果是很好的，很多人都喜欢吃牛肝，牛肝非常合适给孩子吃，能够防止宝宝缺铁，牛肝的食用方法也是比较多的，能够炒着吃，还能够制成泡椒猪肝，味儿不但美味，并且还十分的下饭菜，泡椒猪肝的作法是很多人更为关注的问题，下边详细介绍纯正泡椒猪肝的作法。

纯正泡椒猪肝的作法

关键原材料: 新鮮牛肝500克

调料:泡姜 、野山椒、蒜、小葱、盐、鸡精、味精、白砂糖、米酒、郫县豆瓣酱

作法流程

1.最先选新鮮的牛肝清洗切成片，放冷水里侵泡15分鐘。