生日蛋糕是西方国家的一种特色小吃，生日蛋糕针对老人和小孩而言是十分美味可口的食品，一般店内买的生日蛋糕，价格都较为贵，并且里边的防腐剂对人体有十分大的坏处，能够在家庭装电饭煲自己做蛋糕，做的流程也非常简单，选择不错的原材料，例如生鸡蛋，蛋糕粉，白砂糖等再依据恰当的流程制做，便会作出美味可口的生日蛋糕。

生日蛋糕是一种历史悠久的西式糕点，一般是由电烤箱制做的，生日蛋糕是用生鸡蛋、白砂糖、小麦面粉为关键原材料。以牛乳、水果汁、婴儿奶粉、香料、食用油、水，黄奶油、发孝粉为辅材。历经拌和、调配、烤制后做成一种像海棉的小点心。

生日蛋糕是一种面点，一般是甜的，典型性的生日蛋糕是以烤的方法制做出去。蛋糕的材料关键包含了小麦面粉、甜味素(一般是绵白糖)、粘合剂(一般是生鸡蛋，素食者能用面条和木薯淀粉替代)、黄奶油（一般是黄奶油或人工合成黄奶油，低脂肪率的生日蛋糕会以浓缩汁替代），液體（牛乳，水或水果汁），香料和发酵剂（比如酵母菌或是酵母粉）。

方式 /流程

先把鸡蛋清和鸡蛋黄分离，把鸡蛋清用蛋打器打撒，打显像牛乳一样白色，