绝大多数人都较为喜欢吃火锅，吃火锅的情况下，牛羊肉牛肉能够说成必吃的，少了肉的火锅会丧失味儿，牦牛肉对比于一般的牛羊肉肉质地更强，更有嚼劲，并且牦牛肉中的蛋白质含量比较丰富，用于涮火锅吃是再适合但是的了，可是很多人不了解牦牛肉的营养成分，下边一起来掌握牦牛肉火锅。

营养成分

野血野牦牛生长发育在海拔高度3000-6000米零污染的严寒地区，生长发育标准符合实际翠绿色食品的规定。牦牛肉营养成分极其丰富多彩，含蛋白24.69%，矿物1.33%，其红细胞、血红蛋白浓度比黄牛党高50-100%。其营养成分高过黄牛党，仅血红蛋白浓度质就高过一般黄牛党50%。野牦牛一般不劳动者，困穷肉质地比黄牛党鲜很多。牦牛肉含有蛋白和碳水化合物，及其胡罗卜素、钙、磷等营养元素，脂肪率非常低，发热量非常高，对提高身体抗病能力、体细胞魅力和人体器官作用均有明显功效。

耗牛肉和牦牛肉的差别：

1.牦牛肉非常高的营养成分极高。牦牛肉含有蛋白和碳水化合物，及其胡罗卜素、钙、磷等营养元素，脂肪率非常低，发热量非常高，对提高身体抗病能力、体细胞魅力和人体器官作用均有明显功效。