此外，因为淮山药变成大家的平时饮食疗法保健产品，因此网编要友情提示诸位：排便燥结者、有实际邪者均禁吃淮山药。不能生吃山药，由于生的淮山药里有一定的内毒素。淮山药忌与鲫鱼、甘遂同食，他们相冲。淮山药与甘遂不必一同服用;也不能与偏碱药品同屏。淮山药富维C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分，故食牛肝后，不适合食淮山药。淮山药与丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜。丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜中皆含维C溶解酶，若淮山药同食，维C则被溶解毁坏。