植物油是我们生活起居之中不能离去的食材，而植物油之中带有很多的营养成分，并且用植物油烹制菜肴能够使菜的味儿更强，并且还能够补充身体每日所需要的营养元素，而比较健康的油有植物油或是是豆油等，植物油之中的营养成分成分是最大的。

哪些植物油最好是最身心健康?

服用油的种类：棕榈树仁油、米糠油、豆油、茶籽油、椰油、食用调和油、食用油、茶油、香油、米糠油、蓖麻油、植物油、亚麻油、活络油、食用油、核桃油、红提子油、南瓜子油。

从营养成分层面而言，植物油营养成分最大，尤其是在健康保健及美容护肤层面称得上第一，称为“绿色黄金”。平常家庭装葵花子油也非常好，且口味也不错。虽然这二种油是最好是的植物油，但这两大类植物油的价钱也都很价格昂贵。

除此之外，尽管植物油有营养成分，可是煎炸的食品還是要少吃。不管是不是用最好是的服用煎炸出去的食品，都带有亚硝酸钠类化合物，且不容易消化吸收，也有油腻感，常常吃非常容易造成胃病和癌症。煎炸食品发热量也很高，常吃易造成 肥胖症、高脂血症和冠心病等。