据某组织的调研，单纯性一个100克的台湾手抓饼带有碳水化合物化合物约为40克，而蛋白为11克多，人体脂肪也为11克多，维他命约为1克。能减轻女性更年期综合征;身患脚气病、末梢神经炎者宜食全麦面粉;气血虚盗汗盗汗容易出汗者，宜食浮小麦。且面点易于消化，有助于避免胃肠病症。以麦子为主要材料的台湾手抓饼，台湾手抓饼含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健脾胃厚肠、除热解渴的作用。小麦面粉因烤制其蛋白与维他命有一定的损害，但针对有夹肉的台湾手抓饼而言因为饼中的肉类食品其营养成分成分储存不错，在其中蛋白、维他命与小麦面粉的损害产生相辅相成，并带有人体脂肪、糖原、钙、磷、铁，有益气的功效。

手抓饼的做法

接下去我们来详细介绍几类比较简单且时兴的作法：

1、素的手抓饼做法：最先在炒菜锅或不沾锅中放进小量的油，开文火加温至发烫约六完善，这时便可将事前准备好的混沌皮放进锅中，改成低火另外持续压混沌皮，可依据饼的厚薄的状况决策火情的尺寸，盖上盖子一会儿至饼面煎到金黄色，再翻至此外一面再次上步流程，待两面都呈橙黄色，用饼夹和饼铲将饼打撒再再加调味品如色拉酱、番茄沙司等，这时候我们的台湾手抓饼就可以上锅了!

2、美味可口营养成分手抓饼做法：一样我们最先需要将混沌皮放进已添加油烧得发烫的锅中，将混沌皮铺平，两面反复翻过来避免焦底，再将一片煎至较熟，这时将生鸡蛋打进锅中伸开盖上煎饼果子，较熟的一面在上。再次煎至生鸡蛋同混沌皮能够 从锅面摆脱。翻转，好似生鸡蛋一样在锅略微热一下蔬菜水果加至饼上，撒上猪肉松，卷下添加调味品。营养成分又美味可口的台湾手抓饼就搞好了。

3、将切成片香肠放进锅边煎双面，放进香肠的另外往锅中打进一个鸡蛋，随后将鸡蛋黄用铁铲轻轻地搅散;由于以前煎过饼了，锅早已润好，因此荷包蛋和香肠就千万别加点油了，以防油腻感。鸡蛋液还没有彻底凝结时，将烙好的台湾手抓饼盖到生鸡蛋上轻轻地按一按让饼和生鸡蛋融合在一起;再略微煎一会儿熄火，将饼翻过来生鸡蛋冲到刷上辣椒酱;撒上葱段;靠饼的一边放入煎好的火腿片;在香肠上面上蔬菜水果，将另一面折回来压着有香肠蔬菜水果的一面就搞好了。