陈春麻辣粉：是“香辣陈”传承陈德金1989年以来兰后，在传统式秘方的基本上，融合本地口感，创下的一个最火爆的川味小吃。选用柴鸡熬料，在熬料全过程中从调味品到熟度诸加工工艺都历经严苛的严格把关，味儿别具一格。

炒蚕豆：岷州气侯适合豇豆生长发育，生产蚕，岷人会有吃炒豆子的风俗习惯，长此以往，炒豆子变成岷县的一大土特产。成菜有香味儿，豇豆有提高记忆力的益脑功效。

镇原糖油饼：面糊里拌入一定量的荤油、纯蜂蜜，不然既不甜，都不酥；最终是煎炸，制成品外型呈橙黄色，薄皮松脆，味儿甘甜。