食用菌菌类有多种多样，许多干的是需要泡了后才可以服用的，尤其是松菇、黑木耳等，因带有丰富多彩的营养成分成分而被大家钟爱，可是干香菇泡多久能够呢？黑木耳一般泡两个小时就可以了，或是在泡的全过程中换几回水，要是所有伸进行变松就能烧菜了。但像松菇那样的菌类刚需要泡的時间更长一些，并且也不大好清理。

侵泡半至一小时就可以了。

发制干香菇时，可先清洗去其灰尘，置适当温凉净化水(小于40℃)中侵泡半至一小时。泡干香菇的情况下，最好用20—35℃上下的温开水，那样既能使平菇更非常容易吸湿变松泡涨，又能使鸟苷酸充足溶解，释放出鲜香来。此外，侵泡的時间也别过长，等菇盖所有变软，就需要马上捞出滤干。

平菇不管干鲜，与别的荤素搭配食品配搭，主导、辅助，都能烹调出人间美味。合适各种各样群体，四时两相宜，沒有忌讳。烹饪时留意维护其营养成分和药业成份。不能过多侵泡。

平菇的营养成分：