在中国南方地区，蛤蜊被称作花蛤，是一种美味可口的海鲜贝类，活的蛤蜊离去海面后难以生存，因此能够挑选选购干花蛤肉，吃以前先泡一泡就好了。可是如果是用盐腌过的一定要多洗几次，有时以便好储存会放很多的盐，吃起來口味不太好，多泡几次才行。干蛤蜊能够用于熬汤，营养成分成分也不会遗失。

蜊干要泡多长时间 蛤蜊干要泡24钟头。

建议： 花蛤吐沙能用醋或是芝麻油(10斤蛤蜊放2两醋或1两芝麻油)侵泡24钟头。蛤蜊出肉一般为熟出，也就是要将蛤蜊放进开水中氽至张嘴后取下，再脱离肉质地。

蛤蜊干要泡多长时间:蛤蜊干怎么清洗

1、先把蛤蜊干用水流简易的清洗一下，洗掉它表层的尘土等脏东西，随后渗入适当凉水中泡至变松。还可以用温开水来侵泡，温小水泡的速度更快但鲜香外流比较多。

2、等蛤蜊干被泡至酸软后，就可以刚开始清除它身体的碎石子啦。蛤蜊干里边灰黑色的一部分是沙包，海蛎子吸进身体的碎石子都存有里边，你能挑选把它立即抠下来扔了，随后再把蛤蜊干手洗几回就很干净了。