花生仁的食用方法還是比较多的，日常生活很多人吃花生米全是立即用食油炒的，干炒花生米得话也是有很多烹制的方法需要留意。干炒花生米用于下饭菜吃還是十分非常好的，不在影响口味的状况下，干炒花生米有很多小窍门，例如挑选适合的食物，那麼干炒花生米的技巧有什么呢？详细信息掌握。

1、花生仁的挑选

假如如果可以的话，炒花生米尽可能挑选尺寸匀称的花生仁炸，不然大小不一，技术性不太好得话，炸的情况下可能便会生和熟不匀。

2、事前焯水

把袋子里壳的花生仁放到冷水里大约1分鐘，把花生仁外皮弄湿，（并不是泡，弄湿下外皮就可以）那样不但能除掉花生仁外皮的尘土，因为花生仁遇高溫非常容易碳化，让表层略微沾几滴水，就不易炸焦了哦，不然非常容易易炒黑炒焦。随后，一定把水控机干，最好是放到窗户上晒一下，那样可防止花生仁中的水份过多炸的情况下迸油，爆锅。