纯正香料配方：茴香2克，良姜 1克，红花椒 6克，八角 2克，丁香花0.5克、白糖50克，生抽50克，纯粮酒5ml，食用盐 、鸡精适当、小米辣20克、姜20克、蒜头20克。

腌黄瓜

恰当作法：

1、先将丝瓜清洗，切割成5公分的条形，不必切的太粗了过短，随后小米辣、姜、蒜所有清洗，切割成一小块预留。

2、茴香、良姜、八角、丁香花、肉桂粉清洗，随后底锅添加适量水，添加辛香料，火灾烧开，文火煮20分钟上下，随后在添加生抽、白糖、鸡精、食用盐、姜片、蒜在煮3-5分鐘，随后过虑出辛香料，放冷就可以预留。

3、清洗一个瓶，不必有凉水和油，随后放进丝瓜，在倒进制做好的料汁，添加小米辣、麻椒、纯粮酒侵泡3天之后服用就可以，此方式做出去的丝瓜，要是储存的好大半年都能够服用，沒有一切问题。