腌黄瓜是我们日常饮食上较为普遍的一种菜类，而腌黄瓜的味儿清新，并且十分健脾开胃，备受大家的钟爱，而腌制黄瓜的方法有很多种多样，不一样的腌渍方式会出现不一样的口味和味儿，而迅速腌黄瓜的方式也是有许多，最先需要准备好干净的丝瓜，添加调味品添加盐腌渍就可以。

迅速腌制黄瓜的方式是啥?

最先我们要提前准备一些原材料，去销售市场上选购丝瓜3条，姜2块，蒜头四颗，鲜红色小米辣6-9个。随后调料提前准备，生抽酱油一茶匙，米醋2勺，盐一勺，白糖2勺。

准备好原材料，我们就可以刚开始制做可口的腌黄瓜啦。第一步，把丝瓜洗干净，切割成大拇指尺寸的条形。随后放进一个盆里，添加盐和白砂糖，腌渍一个小时，让其把水份吸走。这时候放入冷藏室更脆哦。在这里一个小时時间，我们能够把姜，蒜，朝天椒剁碎末。油添加锅中，倒进调料姜，蒜，朝天椒碎屑，让他们进行爆香，再倒进米醋，生抽酱油。稍稍小火爆三分钟。

一个小时以往后，能够把腌渍好的丝瓜拿出来了，挤干丝瓜里边的水份。把它装在一个腌菜坛子里，倒进刚刚炒好的调料。搅拌均匀，放进冷藏室15分鐘，让口味更美味可口脆响。那样早已完成了，勺一些出去装盘，开吃就可以了。

食物：刺丝瓜1000克。