肉丁豆角包
发布时间:2021-11-18 9:55:02
1,先将洗好的长豆角用沸水焯到七八完善,随后用凉水凉透,沥水切割成碎丁预留。
2,五花肉切小傅,添加米酒拌好,添加生抽,翻拌,再将姜未、盐、味精放进搅拌,最右放进葱段和料油、芝麻油翻拌。
3,肉粒拌好后将长豆角碎添加搅拌,馅就调好啦,就可以做包子了。
4,小麦面粉放进酵母菌、发孝粉、碱和水,合成面糊,揉匀,饧30分钟后揉匀,搓发展条,制成25重量的包子皮,擀圆,放进22g的馅,制成小笼包,细褶在18个上下。
5,小笼包包裹后,再饧发30分钟,随后上笼蒸8分鐘,煮熟闷三分钟下蒸屉就可以。
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