实际上剁椒鱼头是鱼浑身上下营养成分最大的一个位置，因此 多吃剁椒鱼头有利于推动智商的生长发育，而在吃剁椒鱼头的情况下也是有很多不一样的食用方法，比如剁椒鱼便是一种备受大家钟爱的食用方法。实际上剁椒鱼是一种湖南菜，可是在四川地区也产品研发出了川香剁椒鱼。今日让我们一起来学习培训川香剁椒鱼的作法。

鲜红色椒500克，蒜头40克，嫩姜片30克，小米椒10料(不要吃辣并不放)，盐适量、糖少量、酒少量。

方式流程

1.鲜红色椒和小米椒清洗晾晒完去蒂切碎，姜片和蒜头剁碎末。

2.将剁碎的姜片和蒜头放进干净的器皿中(器皿中务必无油渍没有水)，在倒进剁好的朝天椒用手抓匀，在放进适当食用盐和少量白砂糖少量纯粮酒抓匀，再装进干净的玻璃器皿中(玻璃器皿中务必无油渍没有水)，盖上锁盖，放到无太阳光照射或冰箱冷藏至3到5天就可以应用。