长豆角是有很多种类的，有一种长豆角的色调是蓝紫色的，因此 平常大家都称为蓝紫色长豆角，蓝紫色长豆角服用起來营养元素是比较丰富的，尤其是吃起來口味较为脆，健康保健作用也是不一样的，蓝紫色长豆角在平常也是很火爆的长豆角，蓝紫色长豆角的食用方法也是各式各样的，下边详解一些蓝紫色豆角的做法。

蓝紫色豆角怎么做美味?

素炒蓝紫色长豆角

1蓝紫色长豆角清洗，摘下两边，解决干净!侵泡30分钟以上。

2蒜泥提前准备，姜片丝，辣椒剁末。

3锅中无需加点油，立即放进长豆角煸炒，炒干水份，蓝紫色长豆角在炒的情况下色调会变为一般的青绿色。