海螺的恰当作法

海螺的肉实际上非常少，一般我们生活中服用得话，海螺的腿是要所有掰掉的，只吃海星正中间的籽和前列腺的位置，因此 我们在做海螺的情况下最先要把海螺的腿掰掉，随后顺着海螺正中间的缝将海螺割开，除去海螺籽，这个时候我们能够将取下的海螺籽放进锅中蒸15分鐘，随后取出，那样我们能够立即在海螺籽上淋上生抽和芥末酱，就跟吃刺身一样的食用方法吃海星籽了。

我们还可以用海螺子做鸡蛋羹。拿四只海螺，取下籽，随后放进锅中煮熟，随后将海螺籽取出，打撒预留。两个鸡蛋搅拌加凉水。加少量芝麻油、盐、鸡精隔水蒸。海螺籽重会沉在鸡蛋羹的最底层，因此 要在蒸的全过程中看见，戴顶层凝结之后用勺子再度打撒让未成熟鸡蛋液浮到顶层。那样海螺较为匀称的裹在鸡蛋羹里，那样蒸出去的海螺籽鸡蛋羹，海螺籽匀称的包囊在蛋羹中，口味细致并且美味可口。

海螺还能够跟青枣猪瘦肉一起煲汤，有滋补养生的实际效果。我们能够将海螺用小水泡一会，清洗干净，将青枣，猪瘦肉切块状。随后将全部原材料下锅加水烧开。最终用慢火炖两小时放盐调料就可以了。

生猪肉和海螺也是极致的配搭。我们能够把猪腱切块状，加生姜片下开水焯一下随后清洗控干预留，随后将海螺用冷水洗干净预留。另外把红萝卜削皮切滚刀块，小枣和枸杞一起清洗，最终煲中煮沸水，水开后放全部原材料，再度烧开后改用熬汤方式(或文火)煲约两小时，服用时放盐调料就可以。