炒土豆丝切完后，自来水侵泡能够 降低在其中的木薯淀粉成分，但不适合置放在水中长时间，不然口味和营养成分都是受到非常大影响，一般数最多可泡一天，假如一天以后还没有吃得话，炒土豆丝再炒不但很容易柔软破裂，并且还可能滋长病菌等危害微生物菌种，造成 人服用伤害身心健康，因而用小水泡过2天的炒土豆丝是不能吃的。

泡久了的炒土豆丝怎么处理

能够 喂养别的小动物。

炒土豆丝尽管泡久了，但外型完好无损，闻上来沒有霉变臭味的，能够 立即喂鱼或煮开后添加少量肉饲养狗或别的小动物吃，如果有霉变臭味的，则需要尽早丢掉解决。

炒土豆丝切完留宿有毒吗

可能会存有有害的病菌等微生物菌种。

切了的马铃薯，没了表皮的维护，其外皮肉质地就非常容易变成各种病菌等微生物菌种的养分，如在夏天溫度较高的情况下，把切完的马铃薯拉开置放一夜，不但表层非常容易空气氧化掉色，还可能滋长病菌、霉菌等危害微生物菌种，服用后很可能出現食物中毒病症，建议切完的炒土豆丝依照下列方式储存安全性留宿。