炸鸡腿用面粉还是淀粉
发布时间：2021-11-18 9:54:20
小麦面粉的挑选，最好用低筋粉，假如仅用普通面粉炸出去的鸡翅表层沒有鱼鳞，口味不佳，或是买一些专用型的炸鸡粉和面粉淀粉混和搅拌均匀。
项目前期一切做好准备，最终便是在锅中倒进充足的植物油加温，放进鸡翅炸到表层呈橙黄色，捞出来把油淋干，就算是竣工了。用这一方式炸出去的鸡翅外酥里嫩，香甜可口十分诱惑(有一个关键点，炸鸡的情况下水温不必太高，维持低火就可以了)。
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