鸡骨架5副(5分量)，小葱1棵，姜片25g，圆葱100g，莴笋75g，香莱50g，八角(即八角茴香)5枚，茯苓10g，八角茴香1一小块，三奈、丁香花、砂仁、毕拨、白芍各少量，食盐、米酒、酱油各适当。

1、2方式

茶包袋中。

血液锅容易上火，掺加适当冷水，烧滚后放进鸡骨架和米酒，待其烧滚后去掉白沫子，再放进葱结、生姜、香莱、圆葱及香辛料包、食盐、酱油，接着倒进压力锅中，盖上，待上汽汽车后压力阀，改文火压40分钟，玄火让锅当然制冷(目地是侵泡进味)，捞起来鸡骨架。

过煎炸制

2、1原材料