吃干果的好处与坏处有什么
发布时间：2021-11-18 9:53:52
3.发霉造成 致癌物质风险
许多干果非常容易遭受霉菌的浸染，对人的身心健康伤害风险性最大的是黄曲霉引起的发霉。黄曲霉是黄曲霉菌的新陈代谢物质，最重要和毒副作用较大的是黄曲霉Bl，其半数致死量仅为0.36mg/Kg休重，属特有毒的有害物质范畴。黄曲霉引起的急性中毒，主要是危害肝脏，诱发产生肝炎、肝硬变、肝坏死等。临床症状有肠胃不适、食欲不佳、恶心想吐、呕吐、腹胀及肝部触疼等;情况严重出現水肿、昏迷，以致抽动而死。黄曲霉是现阶段发觉的最強的致癌物。
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