一到新春佳节接近的情况下，很多地域的大家就刚开始置办年货，在其中腊肠便是大部分地域的大家都是购置的一种年货礼盒。关键因为腊肠不但味儿好，更关键的是腌渍好的腊肠储存時间也相对性较长。只不过是也有些人在吃香肠的情况下，发觉腊肠表层长出了白霉，假如此刻吃下去得话，是否会造成食物中毒的不良影响呢?

香肠发霉了还能吃吗

轻度长霉解决后还能吃

假如香肠仅仅表层有小量的乳白色霉斑，很有可能是咸肉腌渍全过程中因为置放过多的盐份，在湿冷的自然环境里贮藏时被释放出而凝固在表层一层乳白色的“盐霜”，要是没有别的臭味得话，把腊肉发霉的霉菌弄干净，還是可以吃的。霉菌前期还仅仅生长发育在食材表层，并不会深层次到內部。再再加香肠表层有猪肠衣防护，猪肠衣里的肉都还没显著环境污染。自然，安全起见還是不要吃为宜。

长霉霉变比较严重则不能吃