茭白炒肉要焯水吗
发布时间：2021-11-18 9:51:01
茭白炒肉
莴笋2根，猪五花肉3两，葱，姜，蒜，泡麻椒，味精各适当。
1、五花肉切成片，莴笋切成片绰水预留，锅清洗锅糊水份，放进肉练成少量油;
2、放进泡麻椒进行爆香，放入剁辣椒炒出香味;添加姜出香气，放进莴笋煸炒一分钟;
3、添加大骨汤或水大火烧开改低火炖10分钟;放进蒜头和葱段翻拌，再添加味精翻拌就可以摆盘。
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