如今也是有很多人都较为喜欢牛蝎子，这类特色美食吃起來味儿都是感觉十分的美味，肉质地还要比别的位置的肉质地更为细嫩一些，关键便是在选择的情况下都是挑选最细嫩位置的肉质地，仅有那样才能够让牛蝎子的口味上边更为的非常好，还能够在做的情况下放进一些小米辣和米酒，是能够有去腥味的实际效果。

主要材料：牛蝎子1000克。

辅材：小米辣4个、葱3片姜3片、酱油1饭勺、生抽酱油1饭勺、米酒2饭勺、盐2汤匙、老冰糖10颗、麻辣火锅料2饭勺、麻椒1汤匙、小茴香1汤匙、良姜2片、八角茴香1片。

作法