杏仁购买

选择外型呈详细半月形，颜色白，圆润，味道香，植物油脂丰富多彩，无蛀木虫、黑斑者为宜；而有黏手或返潮状况者，表明新鲜度不足。

过敏性体质的人吃完杏仁，经常造成过敏症状、比较严重的吃一二粒杏仁，便会造成过敏性休克，如不立即救治，通常产生欠佳的不良影响。以便避免造成所述状况，沒有吃过杏仁的人，不必多吃。可先吃一二粒后停十几分钟，如果不出現嘴内刺痒感、淌口水、打喷涕时再吃；次之，对别的食物过敏和对其他物件皮肤过敏的人，也非常容易对腰果过敏。这样的人最好是不必服用杏仁。也有，吃杏仁后出現过敏症状，要立即请医师用抗过敏药医治，切不可 疏忽大意，以防出現比较严重病症，后悔莫及晚矣。