海带丝有哪些营养成分

海带丝带有丰富多彩的碳水化合物化合物、多种多样营养元素，特别是在碘成分最大，此外，海带丝还带有粗蛋白、膳食纤维素、糖原、甘露醇、碳水化合物、胶原纤维、维生素D/D/C/B1/B2/B5/B6等40多种多样特异性成份，被称作“水上蔬菜水果”。

干海带的选择方式

1、看是不是有白霜

海带丝含碘高并带有一种称为甘露醇的物质，这二种物质会呈乳白色粉状粘附在干海带表层，因而，选择表层有白霜的暗红色干海带是比较好的。假如干海带展现一部分鲜红色或是一部分淡黄色就不必挑选了，那样的海带丝有可能是被环境污染的，品质和营养成分会少一些。此外，干海带也是有深厚的海货味，假如出現了别的臭味，表明海带丝的品质也打过打折。