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桃浆煮久了以后非常容易溶化、变为水，这表明桃浆的质量较为差，带有的营养元素成分低，可能是由于产桃浆的果树冠径较为小，也可能是由于它是下完雨后排出的第一批桃浆。

一般质量好的桃浆，全是老果树产的，而且并不是雨天后果树消化吸收很多水份以后代谢出去的被稀释液了的第一批桃浆，煮出去色调深、不容易熬成水、口味Q弹，且可以澎涨非常大。

桃浆要炖多长时间才最好是

一般泡开了的桃浆，炖20-30分钟就可以，最久滋补超出30分钟。

桃浆中带有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等营养元素，假如烧煮的时间较短了，桃浆营养元素沒有彻底炖出去，口味也不足Q软，可是烧煮時间久了，桃浆则非常容易化水，吃起來味儿不佳，因而一般炖20-30分钟就可以。