豆腐海带汤

水豆腐 营养丰富，含 皂角苷成份，能抑止人体脂肪的消化吸收，推动脂肪燃烧，阻拦 动脉硬化的过氧化物质造成。可是，皂角苷会导致机体碘的欠缺，而海带丝中含有身体必不可少的碘（每100克海带丝含碘0.24克）。因为海带丝含碘多，也可引起 甲状腺结节，二者同食，让豆腐中的皂角苷多代谢一点，可使身体碘元素处在平衡状态。

海带丝鸭肉汤

原材料：鹅肉300克，发制海带丝100克。

调味品：盐、芡粉、鸡蛋清、鸡精、白胡椒粉各适当。

作法：

1）鹅肉、海带丝各自清洗，切成片。