2.心脏身心健康

核桃仁带有左旋精氨酸，它是一种碳水化合物，针对身患心脏病或因心脏病困境因素而造成 患心脏病风险性较高的人而言，这类物质对血管十分有利。

假如你身患疱疹，则不能吃或是要少吃核桃，由于核桃仁含有精氨酸，会耗光磷酸氢钙，进而促进疱疹发作。

核桃仁也带有天然植物 ω-3 人体脂肪α-a亚麻酸 (ALA)，它是一种抗感染物质，能够避免生理性血栓形成。研究表明，饮食搭配中含有 ALA 的人更不易出現致命性的心脏病发病，并且心源性猝死的风险性减少了 50% 上下。

研究表明，每日吃四个核桃仁就可以大幅度提高血液中有利心脏身心健康的 ALA，并且吃核桃还能够使胆固醇维持在身心健康的水准。