香蕉苹果去皮后放到拖盘上，再进冷藏箱。为避免 香蕉苹果冷冻时粘在一起，还记得要在菜盘内以适度间距放置好，菜盘上垫一层羊皮纸（或保鲜袋这类的）。将菜盘连在放置好的香蕉苹果冷藏约30分钟，总而言之香蕉苹果冻透了就可以拿出来做下一步了}

留意倘若没去皮的香蕉苹果一开始不需要分对外开放开展冷藏。

将冷藏后的香蕉苹果放进厚的可密封薄膜袋，最好那类冷藏专用型的。将时间标识在包装袋外，那样之后便了解香蕉苹果冷藏多少天了。去皮冷藏的香蕉苹果能冷藏储存约三四个月，未去皮的则为两月上下。

假如没去皮先冷藏的香蕉苹果，要先解除冻结了再去皮，尽管全过程会有点儿粘乎乎的觉得，可是香蕉苹果還是好的哦。

未去皮的香蕉苹果如果是做减肥奶昔则不需要彻底解除冻结，而如果是要涂在烘焙品上则要先彻底解除冻结。