烤羊排很多人都吃过，但真实要动手能力来自身烤羊排得话，可能烤出不来原生态的烤羊排。在日常生活中假如要自己做烤羊排得话能够 运用一些专用工具，例如电烤箱。有些人用烤箱烤出去的烤羊排一样是十分美味可口的，要是留意电烤箱的溫度及其烤羊排的時间一般不容易有很大的影响，那麼纯正烤箱烤羊排的作法是如何的呢？

1.作法一

提前准备烤羊排500克、姜片一大块、蒜头五瓣、生抽酱油适当、红葡萄酒100ml、迷迭香少量、黑胡椒粉少量、孜然粉适当、辣椒面适当、黑胡椒适当、盐适量。烤羊排上匀称抹上盐，随后倒进适当生抽酱油和红葡萄酒，撒上黑胡椒，再加生姜片和大蒜。用尖刀将烤羊排四处戳一戳，让味儿充足进到里边。包上保鲜袋，放进电冰箱腌渍一晚，假如临时性就爱吃，还可以无需腌渍那么长期，把烤羊排改为一小块，就非常容易进味。撒上辣椒面、五香粉、迷迭香碎。放进电烤箱，200度，烤20十多分钟，半途翻过来，再撒些辣椒面和五香粉。

2.作法二

胖瘦两色烤羊排切单条，米酒、生抽酱油腌一小时备用。小烤箱至400度。烤羊排每面匀称撒上黑胡椒粉、食盐、孜然粉，锡纸包装好，双面各烤15分鐘，取下。电烤箱转烤串档，拆卸锡箔纸，烤羊排铺平在烤架子上，双面各烤5分鐘。烤箱烤羊排，小烤箱至400度。烤羊排每面匀称撒上黑胡椒粉、食盐、孜然粉，锡纸包装好，双面各烤15分鐘，取下。