3.沙虫干浸鸡

光鸡一整只、沙虫干50克、生姜片15克，盐、糖、生抽酱油、酒酿、吉士粉、猪骨头、食用油各适当。鸡清洗斩件，以盐、糖、生抽酱油、吉士粉、酒酿翻拌预留；沙虫干清洗，以温开水侵泡至软，随后用冷水清洗一会儿，下猪骨头、沙虫干、冷水和生姜片以低火煲约45分鐘，随后取下猪骨头，放进黑椒鸡块温火煮开，最终以盐、糖调料，放进香菜便可。

4.伏苓莲籽沙虫汤

伏苓30克、莲子肉30克、沙虫干60克、瘦猪肉250克、姜片2-3片。先把沙虫干放入锅内，微火略炒，去沙囊，渗入冷水清洗、侵泡30分钟，莲籽去芯和伏苓一起清洗，亦侵泡30分钟，随后与猪瘦肉、姜片一起放进瓦锅内，添加冷水2500ml(约10碗水流量)，用文火煲沸后，改成慢火煲两个小时，加入适当食用盐便可。此量能够2-3在用。