棕子煮开后，吃时剥掉竹箬，展现的是橙黄色的,吃肉粽的情况下，撒上白砂糖或浇些糖桨水均可。

一部分地域喜爱制做碱水粽时添加大枣及红豆沙，自身含有清甜味，则一般不加糖。

不适感群体

权威专家告知我们，因为棕子包裹后，并并不是立刻就服用，期内会出现许多感染病菌的可能，因此 吃以前一定要加温。吃凉棕子非常容易胃痛，尽管，包粽子的苇叶和菏叶及其檽米对身体都是有清热去火的作用，但并并不一定的人都合适吃碱水粽。

心血管疾病病人：碱水粽所含人体脂肪较多，属油腻感食品。身患高血压、高血脂、冠心病者若进餐过多，可提升血液黏稠度，加剧心脏压力和缺血性水平，引起心绞痛和心肌梗塞。

老年人和少年儿童：碱水粽要用檽米做成，黏性大，老年人和少年儿童如过多进餐，非常容易导致消化不良，并从而造成的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等病症。