将金针蘑的根处除掉随后清洗切割成段，将苋菜清洗也切割成段预留。

锅中倒少量油，油烧后倒进金针蘑煸炒，炒一会儿随后倒进苋菜，添加少量盐，煸炒至苋菜变松最终加一点胡椒粉或是味精就可以起锅。

友情提示：这道苋菜金针蘑是一道很鲜的菜，并且味儿也很好，坚信无论是老年人還是小孩子都是很喜欢吃的。需要提示的是苋菜一定要炒过，否则会不好吃，最好用火灾迅速炒开，那样较为美味，营养成分也会高些。

韭菜的功效与作用

1、苋菜能温肾补肾壮阳，它能提升男士肾脏功能，对男士的阳萎早泄及其肾虚等多种多样欠佳病症都是有显著医治功效，此外它还能助消化导滞，对人类的消化不良和食欲不佳等症也是有一定的医治功效。

2、苋菜能抑菌