如果是要想应用蒜头来迅速去除老年斑，实际效果沒有想像中的那麼突显，这类食材确实是会给大家人体产生一些营养元素和功效与作用，但针对除去面部的黑斑实际效果并并不是很显著，乃至是沒有一切的实际效果，還是应当要查验清晰自身造成老人斑的真实原因，才可以根据这种原因寻找适合的治疗方法。

蒜头营养丰富：每100克水分含量69.8克， 蛋白4.4克，人体脂肪0.2克，碳 水化合物23.6克，钙5mg，磷44mg，铁0.4mg， 维他命C3mg。除此之外，还带有尼克酸、维生素b2、尼克酸、蒜素、柠檬醛及其硒和锗等营养元素。含挥发油约0.2%，油中主要成分为蒜头辣素，具备抑菌作用，是蒜头中常含的蒜氨酸受蒜头水解作用水解反应造成。尚含多种多样烯丙基、丙基和羟基构成的硫醚化合物等。

蒜中带有“蒜胺”，这类物质对人的大脑的好处比维生素b2，还强许多倍。平常让少年儿童多吃些葱姜蒜，可使大脑神经的发肓更为活跃性。

蒜头温性，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病病人应慎食 外敷能造成皮肤泛红，炙热，出泡，故不适合敷之过久，皮肤过敏者谨慎使用。

蒜头有抑菌消炎的功效，可保护肝脏，调整血糖值，维护心脑血管病，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝结。药理学权威专家发觉，蒜头萃取液有抗肿瘤的功效，建议每天生吃大蒜3—5克。