虾带有浓度较高的的对身体没害的砷化合物，但当摄取很多维他命C时，砷会被复原为三价砷，也就是三氧化二砷，造成 亚急性砷中毒。

含有维他命C的新鲜水果:青柠檬、柑桔等。含有维他命C的蔬菜水果:番茄、红萝卜、青椒等。

含有维他命C的蔬菜水果:番茄，红萝卜，青椒等;

2.带有较多丹宁酸的食材

虾仁带有高蛋白食物、钙、磷等营养元素。假如与含有丹宁酸的食材一起服用，不但会降低虾仁的营养成分，还会继续与钙和丹宁酸融合。

造成一种无法消化吸收的物质，可造成呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛等病症。

丹宁酸成分的新鲜水果:柿子饼、红提、石榴、山楂果等。丹宁酸成分较多的饮品:各种各样茶系。蔬菜水果丹宁酸成分:水白菜。