牡丹鱼片的做法
发布时间：2021-11-18 9:45:24
方式二
1.先将鲤鱼屠宰干净，去首尾，用刀子鱼类片出来
2.从鱼尾巴那头起刀，斜着把鱼类片成鱼肉。
3. 切完的鱼肉放进盆中，把葱根切条，姜片，添加鱼类中。加入适当的米酒，食用盐，少量柠檬水腌渍底味。
4. 用筷子从下边往上翻着轻轻地的翻翻拌，腌渍三十分钟。(不必画圈拌和或是用力用劲抓，那般会使鱼类起胶，而越来越黏乎乎的)
5.先把干淀粉放到过虑勺里，匀称地筛在砧板上。(由于用力撒粉得话较为不匀称，那样很便捷)
6. 铺平腌渍好的鱼肉。
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