青虾仁跟红鲜虾是二种不一样的食物，二者都是有分别的优点，青虾仁是来自于淡水河虾，它的肉质地美味，蛋白质含量较高，是我们补充蛋白最好是的食物，而红鲜虾来源于深海商品，它是红虾制做而成的，身材相对性很大，肉质地尽管沒有小河虾美味，可是肉质地更为有口味及其有延展性，蛋白质含量也很高。

青虾别称小河虾、沼虾，是一种普遍遍布于谈水海域的关键经济发展鱼虾，它营养丰富，肉嫩味美，是一种备受大家钟爱的珍贵海产品,是经济价值很高的谈水鱼虾之一。它生长发育快，个人大，繁育快，活力强，普遍遍布于在我国谈水湖水中。青虾肉质地鲜嫩美味，营养丰富，每豪克服用一部分含蛋白16.40克，营养专家觉得它有一定的健脑作用。

红虾别名：中华民族管鞭虾 ,俗称：红虾、大脚插件某 .绿色生态特点：身长50～90mm，休重1.5～9.0克，体鲜红色，第1～6腹节边缘色调较浓，呈红色带条状，头胸甲很大，易掉下来。遍布于在我国南海、江海南边及东海,是浙江省临海資源的优点种类。秋冬季是拖虾工作的关键打捞类型，特别是在在浙江省中北部生产量较高。

红虾新鮮的情况下由于皮泛红就叫红虾，红虾的肉质地颇具延展性，可是吃起來有点儿土味道，味儿并不是很鲜，也便于长途货运,致死率一般不高过7%。

青虾是皮色调青白，因此 叫青虾，味儿比红虾鲜。沒有土味道。块头要超过红虾许多 。青虾的肉质地较嫩、壳软，但不便于长途货运,致死率相对性红虾高。二者的价钱相距许多 。